Die Drachenfrucht schälen und eine Hälfte mit den restlichen Zutaten für den Smoothie im High Speed Blender fein pürieren.
Die andere Hälfte der Drachenfrucht in kleine Würfel schneiden. Die Cashewkerne und Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Drachenfruchtwürfel, die Chia-Samen, die Cashewkerne und die Kokosflocken zusammen mit der Smoothie Bowl anrichten.
Notizen
Die Drachenfrucht heißt eigentlich Pitahaya und ist bei uns meist nur mit weißem Fruchtfleisch erhältlich. Deshalb kannst Du einfach ein paar mehr TK Beeren benutzen und etwas Honigmelone.
Die TK Beeren kannst Du auch durch frische Beeren ersetzen.