Die Kichererbsen abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Danach mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch gut trocken legen/reiben.
In einer großen Schüssel mit allen Zutaten vermengen. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 190 Grad circa 30 Minuten im Ofen rösten. Zwischendurch vorsichtig wenden.
Notizen
Wenn Du es schärfer möchtest, kannst Du mehr Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
Je nach Laune kannst Du zum Schluss noch frischen Koriander unterheben… auch nicht schlecht :-)