Pink Smoothie Bowl mit Drachenfrucht, Himbeere und Cashewkernen
Frisch, pink und cremig... die Pink Smoothie Bowl
Equipment
- Blender
- Pfanne
Zutaten
Smoothie
- 150 g TK Himbeeren
- 2 Stück Banane tiefgefroren
- 1 Stück Drachenfrucht alternativ 0,5 Stück Honigmelone
- 100 ml Kokoswasser alternativ Wasser
Topping
- 20 g Cashewkerne
- 1 EL Chia-Samen
- 20 g Kokosflocken alternativ Kokosraspeln
Anleitungen
- Die Drachenfrucht schälen und eine Hälfte mit den restlichen Zutaten für den Smoothie im High Speed Blender fein pürieren.
- Die andere Hälfte der Drachenfrucht in kleine Würfel schneiden. Die Cashewkerne und Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Drachenfruchtwürfel, die Chia-Samen, die Cashewkerne und die Kokosflocken zusammen mit der Smoothie Bowl anrichten.
Notizen
- Die Drachenfrucht heißt eigentlich Pitahaya und ist bei uns meist nur mit weißem Fruchtfleisch erhältlich. Deshalb kannst Du einfach ein paar mehr TK Beeren benutzen und etwas Honigmelone.
- Die TK Beeren kannst Du auch durch frische Beeren ersetzen.