kartoffelscheiben-gelbe-sauce

Kartoffelscheiben mit "gelber Sauce"

Ein einfaches und super leckeres Kinderessen ­čÖé
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Kinderessen
Portionen 2 Kinderportionen

Equipment

  • Topf

Zutaten
  

  • 700 g Kartoffel, festkochend
  • 1 St├╝ck gelbe Paprika
  • 50 g Cashewkerne
  • 40 g salzige Cracker
  • 2 EL Raps├Âl
  • 0,25 TL Salz
  • 1 St├╝ck Knoblauchzehe
  • 80 ml Wasser
  • 0,5 St├╝ck Zitrone nur Saft

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln circa 20-25 Minuten in Salzwasser kochen. Anschlie├čend in fingerdicke Scheiben schneiden.
  • Die Paprika in grobe St├╝cke schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Raps├Âl farblos anschwitzen. Das Wasser zugeben und k├Âcheln lassen, bis die Paprika sehr weich ist.
  • Anschlie├čend mit allen restlichen Zutaten zusammen im Blender zu einer homogenen Masse mixen. Und mit den Kartoffelscheiben servieren.
Keyword einfach, g├╝nstig, Kinderessen