Allen Zutaten für den Hummus sehr fein im Blender mixen. Eventuell nochmals mit Salz und Zitrone abschmecken. Eventuell mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Minze anrichten.
Notizen
Die Cremigkeit steht und fällt mit der Leistung Deines Mixers. Es geht natürlich auch mit einem Stabmixer, aber mit einem High Speed Blender bekommst Du einfach einen super cremig luftigen Hummus.
Das Gemüse für die Steaks kannst Du natürlich ganz nach deinen Wünschen variieren. Super passt auch Staudensellerie oder Kohlrabi.